Üzümlü Cevizli Kek

Üzümlü Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı süt (ılık)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 fincan ince çekilmiş ceviz içi
• 1 çay bardağı kuru üzüm (sarı çekirdeksiz)
• 30 cm lik kek kalıbı

Üzümlü Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Üzümün girdiği her şey nefis, enfes, harikuladedir.

Üzümlü kek, üzümlü çikolata, üzümlü salata, koruk suyu. Bir kuru yemiş olarak üzüm, taze üzüm, üzümlü kurabiye, üzüm reçeli.
Hatta dolmaların içine koyarız, iç pilavın en güzel malzemesidir, sarı yer böreğinin içindedir ve nefis bir lezzettir. Selanik gevreğinin üzümsüz yapıldığını düşünemiyorum. basit bir keki rengarenk yapar, içine karışır ve sihir gibi bir iz bırakıverir.
Katı sıvı ve yumuşak olarak evlerimize girer.
Faydaları saymakla bitmez, yemeye de doyum olmaz.

1. 4 yumurta ile şekerleri dört dakika çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip çırpın. Akıcı pürüzsüz bir kıvam alınca. Mikseri bırakın.
3. Üzümü ve ceviz içi kırıntılarını ekleyip spatula ile alttan üste hava aldıra aldıra karıştırın.
4. Yağlanıp unlanmış 30 ‘luk kek kalıbına aktarın. Hafif tezgaha vurarak havasını aldırın.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırına alın. 30 dakika bu ısıda pişirin.
6. 30 dakika dolunca ısıyı 150 dereceye indirerek içini çeke çeke pişmesini sağlayın.
7. Kek pişince fırını kapayın. Kapağı hafif aralık bırakın. 5 dakika kadar bekletin.
8. Fırından alın. (hızlı ısı değişimi keke zarar verebilir. Alıştıra alıştıra alıyoruz) oda ısısına inene kadar dinlendirin. Afiyetle