Üzümlü Tarçınlı Havuçlu Kek

Üzümlü Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3-4 damla limon suyu
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1/2 (yarım) su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2, 5 su bardağı un

Not:yumurta ve yoğurt oda sıcaklığında olması gerekir

Üzümlü Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp hafif unlayip buz dolabına koyalım.
2. Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alalım.
3. İyice köpürup krema kıvamına gelene kadar mikser ile karıştıralım.
4. Yağı, yoğurdu, vanilyayı ekleyip spatula veya tahta kaşıkla karıştıralım.
5. Unun içine kabartma tozunu ekleyip keke eleyerek katıp iyice karıştıralım.
6. Karbonatı atalım karbonatın üstüne limon damlatalım harcın içine havuç rendesini ve üzümü ekleyerek spatula ile karıştırıp kek kalıbımıza dökelim.
7. Kalıbı tezgaha vuralım. Her yeri eşit olsun diye .
8. 165 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
9. Kürdan testi yapalım içi çiğ kalmasın diye kürdan kuru çıkarsa yeterli pişmiş demektir.
10. Fırından alalım servis tabağına ters cevirelim.
11. Soğuyunca kek kalıbını alalım.
12. Sade veya istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Kekimizi servise hazırdır. Afiyet olsun.