Valinyalı Fırında Sütlaç

Valinyalı Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 7 çorba kaşığı pirinç
• 2 tane vanilya
• 1 tane yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası

Pirinci pişirmek için

• Yaklaşık 3 su bardağı su

Valinyalı Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 7 çorba kaşığı pirinç yıkanır tencereye konur.
2. Üzerine 3 Su bardağı su eklenir ocağa konur.
3. Kaynamaya başlayınca altı kısılır yavaşça pirinçler yenecek duruma gelene kadar pişirilir. yanı suyu çekene kadar.
4. Diğer tarafta süt ve şeker tencereye alınır ve sütün kaynaması sağlanır.
5. Pişen pirinç ocakta kaynayan süte eklenir ve kaynatılır.
6. Diğer tarafta elimize bir kase alırız içerisine 3 çorba kaşığı mısır nişastasını ekleriz.
7. Üzerine yaklaşık yarım çay bardağı veya biraz daha fazla su ekler ve nişastayı açarız. Açmış olduğumuz nişastaya 1 tane yumurta sarısı ekleriz ve karıştırılır.
8. Nişasta karışımı ocaktaki sütlaca eklenir ve karıştırılır ocakta hafif koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir. 15 Dakikadan sonra 2 tane vanilya eklenir. 2 dakika daha kaynatılır ve ocak kapatılır.
9. Daha sonra güveçlere paylaştırılır.Elinizde güveç yoksa fırına girebilecek her tür kaseleri kulanabilirsiniz. Bu ölçülerden 10 tane güveç kasesi doluyor.
10. Güveçlere paylaştığımız Sütlaçı fırın tepsisine dizeriz ve güveçlerin yarısına kadar tepsiye soğuk su ekleriz bunun sebebi Sütlacın fırında kaynayıp çok katı olmasını engellemektir
11. Üzeri istediğiniz seviyede kızarınca fırından indirin yanlız indirirken çok dikkat edin kendinizi yakmayın. Affet Olsun.