Van Çöreği

Van Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Van çöreği için;

• 125 gram eritimiş tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya
• 2 adet yumurta (Sarıları üzerine)
• 2,5 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

• 1/5 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Van Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba maya süt ve şekeri alıp karıştıralım.
2. Sonra diğer malzemeleri sırasıyla ilave edip orta sertlikte bir hamur yoğurup yaklaşık 45 dakika dinlenmeye bırakalım.
3. Hamurumuz dinlenirken diğer yandan yağı tavaya alıp üzerine unumuzu ilave edelim ve 10 dakika unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Kavrulan unumuzun üzerine tuzu ekleyip kenarda soğumaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde 3-4 cm açıp içerisine birer yemek kaşığı helva koyup kapatalım.
6. Daha sonra ters çevirip tabak büyüklüğünde açalım ve tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp kaşık veya çatal ile çizik atıp fırına verelim.
8. 20 ile 25 dakika arasında pişen çöreklerimizi soğuduktan sonra dilerseniz buzluğa atın, dilerseniz de sıcak sıcak yanında bir komposto ile tüketin😋 afiyet olsun. 🌺.