Vardar (Muhacirlerin Düğün Yemeği)

Vardar (Muhacirlerin Düğün Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yoğurt
• 1 yumurta
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kașığı salça
• 250 gr kadar et
• 4-5 yemek kașığı zeytinyağı
• 1 yemek kașığı kuru nane
• 2 yemek kașığı un
• 2 bardak su
• Tuz

Vardar (Muhacirlerin Düğün Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1.  Kușbașı doğradığınız etlerinizi tencereye koyun önce bir suyunu salıp çekmesini bekleyin. Ardından zeytinyağını ekleyip kavurarak pișirin.
2. Küp küp doğradığınız soğanlarınızı ekleyip etle beraber kavurun ve salçayıda ilave ederek kavurmaya devam edin.
3. Yeterince kavrulunca 2 bardak kadar su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
4. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, un, nane, tuzu güzelce çırpın.
5. Kaynamakta olan suya karıștırarak salın.
6. Yemeği on dakika kadar kaynatın.

Eğer kıvamı sulu olursa ya da biraz daha fazla su koyarsanız ekstra unu suyla açıp kaynamakta olan karıșıma ekleyin.

NOT:Yemek bulamaç tarzı oluyor. Ekmek banarak yenilebiliyor. Kesinlikle çok lezzetli. Ilk kez tattırdığım arkadașlarım hep tarif istediler.

Öneri:Yaptığınız kırmızı et yemeklerinizin suyu kaldığında dökmeyin. Özellikle kemikli et yemeği yaptığımda kalan suyuna ve bir kaç parça etine hemen bir soğan doğruyorum az salça ekleyip kaynatarak bu yoğurtlu karıșımı koyuyorum. Yanında soğan ve siyah zeytin yemek çok yakıșıyor.

Deneyip beğenen olursa lütfen dönüș yapsın.

Afiyet olsun ❤️