Vazgeçilmeyecek Bir Lezzet Keşkül-ü Fukara Tarifi

Vazgeçilmeyecek Bir Lezzet Keşkül-ü Fukara Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı hindistancevizi
• 3 yemek kaşığı toz badem
• 1 paket vanilin

Vazgeçilmeyecek Bir Lezzet Keşkül-ü Fukara Tarifi'nin Yapılışı

Osmanlıdan günümüze kadar gelmiş eşsiz lezzetlerden bir diğeridir keşkül. fukara denmesinin nedeni diğer tatlılara göre daha besleyici ve küçük bir porsiyonu bile çok doyurucu olduğundan kaynaklanıyor. osmanlı zamanında fakir insanlar uzun süre tok kalsın diye yapılırmış bu tatlı ve hindistan cevizinden yapılan kaplarda verilirmiş. İçindeki hindistan cevizi de bu lezzeti arttırmak için koyuluyor 😉. Bu kısa bilgiden sonra geçelim tarifimizin detaylarına.

1. Keşkül için uygun bir tencereye gerekli bütün malzemeleri malzeme listesindeki sıraya göre tek tek ekleyerek karıştıralım.
2. Ben normal bademi robottan geçirerek iyice küçülttüm ve bu şekilde kullandım.
3. Tencereyi ocağa koyup keşkül koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
4. Keşkül koyulaşıp fokurdamaya başlayınca vanilini ekleyip karıştırarak ocaktan alalım ve sıcağı sıcağına kaselere pay ederek dökelim.
5. İlk sıcağı çıkana kadar dışarıda sonrasın da dolapta en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
6. Çok doyurucu bir tatlı olduğu için porsiyonları küçük tutmanızı tavsiye ederim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun