Vazgeçilmez Kısır Tarifi

Vazgeçilmez Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Dereotu, marul, nane, maydanoz
• 1 adet havuç
• Kırmızı lahana
• 1 adet kapya biber
• 4 adet salatalık turşusu ( ne kadar seviyorsanız)
• Pul biber, kırmızı biber, karabiber, kimyon
• Birazcık sumak ve nar ekşisi
• Limon

Vazgeçilmez Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince bulgurumuza sıcak su koyarak bulgurumuzu şişmeye bırakıyoruz.
2. O sırada soğanlarımızı yemeklik şekilde doğruyoruz ve bir tencerede sıvı yağ ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Kavrulmuş soğanlara domates salçamızı ve biber salçamızı ekliyoruz ve bulgurumuzu katıyoruz ben kavurarak yapıyorum genelde.
4. Güzelce kavurduğumuz bulgurumuza pul biber karabiber kırmızı biber kimyonu ve nar ekşisi sumak ekşili seviyorsanız bolca limon ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
5. Kısırımız soğurken tüm malzemeleri küçük küçük doğruyoruz.
6. Soğuyan kısırımıza tüm malzemeleri koyarak karıştırıyoruz. Kısırımız hazır afiyet olsun. 😍.