Vazgeçilmez Lezzet Mantı

Vazgeçilmez Lezzet Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yeterince su ( yaklaşık 2 su bardağı)

İç malzemesi;

• 400 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağ ve salça

Vazgeçilmez Lezzet Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur malzemelerimizi yoğuruyoruz. Yaklaşık 10 dakika hamurumuz sert olmalı. Hamurumuzu 5 dakika dinlendiriyoruz. Bu sırada iç malzemelerini hazırlıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Robottan geçirdiğimiz soğanların suyunu sıkarak kıymaya ekliyoruz ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Dinlenen hamurumuzu iki eşit bezeye ayırıyoruz. Ve sürekli unlayarak açıyoruz. Çok ince olmayacak ve çokta kalın olmayacak. Açtığımız hamurlarımızı keserek kıymamızı koyup kapatıyoruz. Kurumaması için bi kısmının üstüne kuru bez örterek koruyabiliriz. Biten mantılarımızı kaynamış suya atalım ve suyun yüzüne çıktığı zaman piştiğini anlayabiliriz. Arzuya göre yoğurtlayıp salçaladıktan sonra afiyet ile yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.