Vejeteryan Kebabı

Vejeteryan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy patates
• 2 patlıcan
• 2 kabak
• Varsa kırmızı biber
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kekik
• Tuz
• 4 domates rendesi
• 2 kaşık salça
• 5-6 diş sarımsak kaşık zeytinyağı

Vejeteryan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri yıkayıp bir kenara alıyoruz.
2. Önce patlıcanları doğrayıp tuzlu suda 10 dk bekletiyoruz.
3. Ardından diğer sebzelerle beraber tüm malzemeleri katıp harmanlıyoruz.
4. Üzerine fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye alıp fırına veriyoruz.
5. 200 derecede 40 dk pişecek.
6. Diğer tarafta zeytinyağını tavaya alıyoruz sarımsakları doğrayıp kavuruyoruz.
7. Üzerine domates rendesini ve salçayıekleyip 5 dk kavuruyoruz.
8. Yarım çay bardağı su ekleyip (isteğe göre arttırılabilir) biraz suyunu çekince altını kapatıyoruz.
9. Fırını kapatmaya yakın sosu yemeğin üzerine gezdirp tekrar fırına veriyoruz. 5 dk sonra çıkarıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.