Kışlık Vişne Konsantresi Yapımı (Vişne Suyu Yapımı)

Kışlık Vişne Konsantresi Yapımı (Vişne Suyu Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo vişne
• 1 litre su

Kışlık Vişne Konsantresi Yapımı (Vişne Suyu Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Vişneleri yıkayalım çekirdeklerini çıkaralım isterseniz çekirdeğini çıkarmayabilirsiniz))ben bir kısmını çekirdeğini çıkarmadan yaptım derin bir tencereye koyup üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyalım orta ateşte sürekli kontrol ederek yarım saat kaynatalım.
2. Sürekli takip edelim başında duralım çünkü vişne çok taşar baktınız taşma noktasına geliyor ocağı biraz kışın bu şekilde 40 dakika kaynasın vişneler çatlayıp yumuşadıysa tamamdır .
3. Hemen tel süzgeçten süzün şişelere doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin.
4. Üzerini örtün bu şekilde 1 gün beklesin.
5. 1 gün sonra kapaklarını kontrol edip serin bir yerde muhafaza edin hemen tüketecekseniz soğuduktan sonra kavanozlara doldurup buzdolabında muhafaza edin 1 hafta içinde tüketin.
6. İçeceğimizi şu şekilde hazırlıyoruz:600 mg’lik yani ortaboy kavanozdaki vişne konsantiresinden sürahiye 1şu bardağı koyun üzerine 1litre su koyun istediğiniz kadar şeker ilave edin karıştırın bu şekilde 5 su bardağı vişne suyu elde ediyoruz.
7. Süzgeçte kalan vişneleri atmıyoruz tabiiki marmelat yapıyoruz biraz şeker ve limonsuyu ilave edin karıştırıp ocağa alın yaklaşık 20 dakika kaynatın soğuyunca şişelere doldurup buzdolabında muhafaza edin.
8. Kahvaltıda lor peynirin üzerine döküp yeyin yada tereyağını ekmeğe sürüp üzerine vişne marmelatınızdan sürün.
   Harika birşey oluyor.

Not: Eğer çekirdekleri çıkarmadan kaynattıysanız kalan çekirdekli vişneleri bir kevgire alıp mıncıklayarak çekirdeklerinden ayırıp kevgirden kaçırdıktan sonra marmelat yapın.

Not:çÇekirdekleri çıkararak yapmak isterseniz çengelli iğne yani filteke ile çıkarın diğerlerini denedim en pratiği bu.