Vişne Reçeli

Vişne Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo vişne
• 2, 5 kilo toz şeker
• 4 tane orta büyüklükte limon tuzu

Vişne Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Vişneleri saplarında çıkarıp güzelce yıkıyoruz ve çekirdeklerini ayıklıyoruz
2. Ayıklama yöntemi olarak ince sert bir çubuk olabilir sert olan pipetlerden olabilir yada vişne çekirdeklerini çıkaran aparatlar satılıyor marketlerde pazarlarda bulabilirsiniz hepsi aynı şekilde kullanılıyor sap kısmından bastırıyoruz çekirdekler hemen çıkıyor
3. Çekirdekleri temizlenmiş vişneleri tencereye koyup üzerine şekeri döküyoruz karıştırıyoruz kapağını kapatıp en az 6 en fazla 12 saat bekletiyoruz.
4. Ben 6 saat beklettim.Şekerini biraz çekip sulanan vişneleri aynı tenceresiyle ocağa çok yüksek olmayan ateşe koyuyoruz arada karıştırıyoruz
5. Köpüklenmeye başlayınca süzgeç tipi kaşık yardımıyla köpükleri alıyoruz
   İlk 40 dk kaynattıktan sonra limon tuzunu ekleyip bir 10 dk daha bu şekil orta ateşte kaynatmaya devam ediyoruz ara ara karıştırmayı unutmuyoruz
6. Sıcak sıcak kavanozlara koyuyoruz rahat koymak için cezve kullanabilirsiniz kepçeden daha rahat oluyor
7. Kapağını hemen sıkıca kapatıp ters çevirip üzerini bir örtüyle örtüyoruz bir gün sonra düze çevirip istediğiniz zaman açıp yiyebilirsiniz
8. İlk yapar yapmaz bir tabağa koyup soğuyunca hemen yiyebilirsiniz
   Afiyet olsun