Vişne Reçeli (Güneşte)

Vişne Reçeli (Güneşte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo vişne
• 6 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Vişne Reçeli (Güneşte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Vişneleri yıkandıktan sonra bir pipet veya çekirdek çıkarma aparatı ile vişne çekirdeklerini çıkaralım.
2. Üzerine şekeri dökelim. Tencereyi sallayarak her yerine şekerin dağılmasını sağlayalım.
3. Kapağı kapatıp, buzdolabında bir gece bekletelim. Sabah ocağa alıp, kaynamaya bırakalım.
4. Kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri kaşıkla alalım.
5. Ocaktan almaya 5 dk kala limon suyunu ilave edelim. Karıştırıp, 5 dk sonra ocağı kapatalım.
6. Geniş bir tepsiye döküp, üzerine tülbent yada tül ile örtüp, güneşi görecek bir yere koyalım.
7. İki gün beklemesi yeterli ama bölgesel sıcaklık farklılık gösterdiği için dikkat edelim.
8. Ara ara kontrol edelim ve reçeli karıştıralım.
9. Kavanozlara doldurup, serin yerde muhafaza edelim.

Not: Ben çekirdeklerini atmadım. Bir çay tabağı vişneyi çekirdeklere ekleyip su şeker ve limon tuzu ekleyip kaynattım. Vişne suyu yaptım. Denemenizi tavsiye ederim.