Vişne Reçeli (Tam Kıvamında Açıklamalı)
Vişne Reçeli (Tam Kıvamında Açıklamalı) Tarifi'nin Malzemeleri
- Vişne
- Şeker
- Limon suyu
- Tereyağ veya margarin
🍒 Kolay ölçüsünü tarifin içinde ayrıntılı olarak vereceğim 🍒
Vişne Reçeli (Tam Kıvamında Açıklamalı) Tarifi'nin Yapılışı
Herkese Merhabalar 🍒🍒
Sevgili arkadaşlar sizlere harika kıvamda ve renkte vişne reçeli tarifini açıklamalı olarak vereceğim 😚 😚
Verdiğim çilek reçeli tarifi gibi bundan da çok memnun kalacaksınız 🍒❤ 🍒 ❤
Ben çekirdeklerini çıkarıp yapıyorum yemesi kıvamı her şeyi ile harika oluyor. Çekirdekli yapınca sert oluyor. Çoğu kişi 1’e 1 ölçüyle yapıyor. Aslında düşündüğümüzde;
2 kase meyve ve 1 kase şekerle yaptığımız reçel pişince 1 kase kadar kalıyor ve şekeri de tastamam gelmiş oluyor ama 2 kase şeker ile yapsanız ağdalanıyor şekerleniyor yada baygın şekerli oluyor. Tercih size kalmış 🙊🙊
- Çekirdekleri çıkarılmış 1 büyük kase vişne tencereye alınır.
- Üzerine aynı kase ile 1 kase şeker konulur.
- Tencerenin kapağı kapatılır serin yerde suyunu salana kadar 1 gece bekletilir.
- Bu tarifte 1’e 1 kullanıyoruz ama çekirdekleri çıkarılmış 1 kase vişne, çekirdeği çıkarılmamış 2 kase vişneye tekabül ediyor, onun için çekirdeğini çıkarıp yapacaksanız ne kadar vişne kullanacaksanız o kadar şeker kullanmanız gerekiyor. (1 kap çekirdeği çıkarılmış vişneye 1 kap şeker ) Ama çekirdeği çıkarmadan yaparsanız 1 kap vişneye yarım kap şeker koymanız gerekir.
- 🍒🍒 1 gece bekleyip suyunu salan vişneler 1 tur karıştırıp orta ateşe konur ve kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başlayınca en ufak ocak gözüne alınıp kısık ateşe çekilip ara ara karıştırarak kapak açık 1 saat kadar kaynatılır kıvamı koyulaşıp köpüklenince margarin yada tereyağı konulur.
- 2-3 kilo vişneden yapacaksanız 1 tatlı kaşığı margarin, 4-5 kilo yapacaksanız 1 yemek kaşığı margarin yeterli gelecektir.
- İyice kıvamlandığını meyvelerin piştiğini reçel kıvamına gelmeye başladığı zamanda margarin koyduğumuz ölçü ile aynı oranda kilosuna göre aynı miktarda limon suyu eklenip karıştırılır ve o şekilde de 10 dakika kaynatılıp altı kapatılır ve kaynak iken kuru kavanozlara pay edilip ağzı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir soğuyana kadar 1 gün ters şekilde bekletilir sonra serin kuru kiler ortamında saklanır 🍒🍒👌👌 AFİYET OLSUN
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Vişne reçelinin şeker miktarını ayarlarken vişnelerinizin tatlılık oranını da dikkate almalısınız. Aynı zamanda vişneleri çekirdekli veya çekirdeksiz kullanacaksanız şeker miktarı yine değişecektir.
- Reçelin içerisine eklediğiniz tereyağı ya da margarin reçelinizin köpüklenmesini engelleyecektir.
- Reçelin içerisine eklediğiniz limon suyu şekerlenmesini engelleyecektir.
- Reçeli kavanozlara koyarken sıcak olması gerekmektedir. Ağzını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğumasını beklemelisiniz.
- Vişneleri çekirdeklerini çıkartarak yapabileceğiniz gibi çıkartmadan da yapabilirsiniz. Aynı zamanda vişnelerinizin çekirdeklerini çatal iğnenin arka tarafı ile kolay bir şekilde çıkartabilirsiniz.
Vişne Reçeli Kaç Kalori?
- 1 tatlı kaşığı vişne reçeli yaklaşık olarak 14 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
