Vişne Soslu Fincan Keki

Vişne Soslu Fincan Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 dolu tatlı kaş kakao
• 1 çay kaşığı nescafe
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Vişne sosu için:

• 1 küçük paket vişne suyu (200 ml)
• 1 büyük mandalinanın suyu
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı şeker ( miktarı arttırabilirsiniz)
• 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası

Vişne Soslu Fincan Keki Tarifi'nin Yapılışı

Fincan kekinin vişne sosuyla muhteşem buluşması buyurun :)

Önce klasik kek yapımında olduğu gibi yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip kek hamurunu hazırlıyoruz. ( ben bu kekte kakao miktarını az tutuyorum siz isterseniz arttırabilirsiniz. ) Fincanları yumuşak margarinle yağladıktan sonra, fincanların yarısına kadar kek hamuru ile dolduralım. Eğer çok kabarsın isterseniz biraz daha fazla da ekleyebilirsiniz. Ama ben küçük porsiyonlar şeklinde sevdiğim için bu kadar yeterli oluyor. Uygun bir tencereye fincanları dizelim, içine fincanların yarısına gelecek kadar ılık su doldurup tencerenin ağzını temiz bir bezle örtüp kapağını kapatalım. Yüksek ateşte kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 20 dk hiç açmadan pişmesini bekleyelim.
Kek pişerken sosunu hazırlayalım. Sos malzemelerini küçük bir tencereye koyup çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirelim. Nişastalı olduğu için soğudukça pelteleşecektir zaten ama ilk etapta akışkan bir sos olmalı, bu yüzden çok koyu olursa kontrollü su ilavesi ile sosu biraz açabilirsiniz.
20 dk sonunda ocağın altını kapatıp. En az 10 dk keki kendi halinde demlenmeye bırakalım. Daha sonra kekimizi fincandan çıkarmak için önce bıçakla dikkatlice kenarlarından geçelim ve ters çevirip çıkaralım. Üzerine vişne sosunu döküp hindistan cevizi serpelim. İster ılık olarak ister soğuk olarak servis yapalım. Her iki şekilde de çok lezzetli oluyor, afiyet olsun:)