Vişne Soslu Yoğurt Kek (Yalancı Cheesecake)

Vişne Soslu Yoğurt Kek (Yalancı Cheesecake) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 10 yemek kaşığı un (175 gr)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı şeker (100 gr)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç dolgusu;

• 1 kg süzme yoğurt
• 5 adet yumurta
• 1 adet vanilyalı puding (Toz halinde ilave edilecek)
• 10 yemek kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Vişne sosu için;

• 500 gram vişne (Donmuşta tercih edebilirsiniz)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Vişne Soslu Yoğurt Kek (Yalancı Cheesecake) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tabanımıza başlıyoruz.Yumurta, tereyağ ve şekerimizi karıştırıyoruz ki şekeri eritelim.
2. Karıştırdıktan sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz kabartma tozunu da ekleyip güzel bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamuru 5 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
4. Yoğurulan hamurun üçte ikisini merdane yardımıyla açın ve altına pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz kelepçeli kek kalıbına yerleştirin.
5. Kalan hamuru ikiye bölüp, iki adet ince uzun rulo yapın ve merdane ile açarak kek kalıbının kenarlarını elinizle hafifçe bastırarak kaplayın.
6. Çatal ile bastırarak üzerine çizikler atın ve üst malzemeyi hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
7. Üst malzemesi için bir kapta yumurta, şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın.
8. Üzerine bir paket hazır toz vanilyayı ekleyip, karışıma iyice yedirin.
9. Toz pudingi iyice yedirdikten sonra süzme yoğurdun yarısını ekleyin karıştırın daha sonra diğer yarısını da ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve karışımı hamurun üzerine döküp üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kapağını hiç açmadan 1 saat pişirin.
12. 1 saat piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını hiç açmadan keki 10 dakika bu şekilde bekletin.
13. Buzdolabında 2 saat bekletin.
14. Bu sırada bir sos tavasında vişne ve şekeri, şeker eriyene kadar pişirin.
15. 2 yemek kaşığı su ile sulandırılmış nişastayı üzerine dökün ve tekrar karıştırın.
16. Koyulaşmaya başlayınca altını kapatın ve ocaktan alın.
17. Kek soğuduktan sonra vişne sosunu üzerine dökün ve servis edin.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😊.