Vişne Sosu Tarifi

Vişne Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram vişne
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker( 200 ml bardak yarısı )
• 1 su bardağı su (200 ml )
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (yarım çay bardağı su ile açın topaklanma olmasın)
• 1 çay kaşığı tereyağı

Vişne Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle vişnenin çekirdeğini ayıklayın.
2. Ardından orta boy derin bir tencere çekirdekleri çıkarılmış vişneleri koyup, ocak üzerine alın.
3. Daha sonra vişnelerin üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin.
4. Ardından sosa 1 su bardağı su dökün.
5. Son olarak 2 yemek kaşığı mısır nişastasını çok az su ile açıp, sosun içine dökün.
6. Vişne sosunu güzelce karıştırıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
7. Eğer sosunuzun kıvamı çok sıvı ise az miktar nişastayı tekrar su ile açıp, ekleyebilirsiniz. Eğer sosunuz çok katı ise azar azar su ekleyebilirsiniz.
8. Aynı zamanda şeker miktarını da damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
9. Vişne sosunuz piştikten sonra parlaklık vermesi için içine 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekleyip, güzelce karıştırın.
10. Ardından ocaktan alıp, kenarda kısa bir süre ılımaya bırakın.
11. Sosunuzun kıvamı orta akışkan bir kıvamda olmalıdır.
12. Soğudukça hafifçe katı bir kıvam alacaktır.
13. Hazırladığınız vişne sosunu sütlü tatlı, cheesecake, kek ve pastaların üzerinde kullanabilirsiniz.