Vişneli Browni

Vişneli Browni Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 2 yemek kaşığı ceviz kırığı

Üzeri için:

• 1 su bardağı vişne
• 1/2 (yarım) çay bardağı ceviz kırığı

Vişneli Browni Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını yakmamaya özen göstererek eritin ve ateşten alın.
2. Çikolataları içine ilave edin ve iyice karıştırarak eritin.
3. Yumurtaları çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde kısa bir süre çırptıktan sonra toz şekeri ekleyin, 5-10 dakika arası beyazlaşana kadar güzelce çırpın.
4. İlk sıcaklığı çıkmış olan çikolata tereyağı karışımını da, yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın.
5. Son aşamada; un, tuz ve vanilya ilavesini yapın ve kuru malzemeleri ekledikten sonra, sadece karışacak kadar çok kısa bir süre çırpın ve mikseri kapatın. (kesinlikle uzun süre çırpmamaya özen gösterin)
6. Ceviz kırığını da ekleyerek, tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına (ben küçük boy kare borcam kullandım), browni hamurunu dökün ve üzerine vişneleri bastırmadan dizin ve tekrar ceviz serpin. (vişneleri dondurucudan kullanırsanız, çözdürüp, suyunu süzdürün)
8. Önceden 165 dereceye ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.Afiyetle yiyin. 😉