Vişneli Brownie

Vişneli Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 fincan şeker
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 fincan yoğurt
• 1 fincan kakao
• 4 fincan un
• 1 kabartma tozu
• Vişne

Sosu için:

• 1 paket bitter çikolata
• Vişne suyu

Süsleme için :

• Antep fıstığı (isteğe bağlı, onun yerine fındık da koyabilirsiniz)
• Ceviz
• Vişne

Vişneli Brownie Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce yumurta ve şekeri bir kaba alıp çırpmaya başlıyoruz, güzelce çırpılması ve şekerin iyice erimesi için benim bi püf noktam var o da üç yemek kaşığı kadar kaynar su siz çırpmaya başladığınız anda ocağa cezveyi koyun veya suyu kettle da kaynatın sonra karışımınızı çırparken bir yandan sıcak suyu ekleyin ne kadar işe yaradığını siz de göreceksiniz. Şekerle yumurtayı iyice çırptıktan sonra malzemelerde yazan miktarda sıvı yağını ekleyin ve çırpmaya devam edin aynı anda yoğurdu da ekleyin bir müddet daha çırptıktan sonra mikseri kapatın biraz o da dinlensin dimi 😂😂 malzemelerde belirtilttğim gibi 1 fincan kakaoyu eleyip içine ekleyin ve bir püf noktası daha ben keklerimin daha iyi şişmesi için un, kakao hatta kabartma tozunun bile elenmesinin taraftarıyım kakaoyu ekledikten sonra bir kaşık veya spatula alıp karıştıralım aynı şekilde unu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz, karıştırıyoruz ve brownimizin kek kısmı hazır. Tepsi kısmına gelince benim tepsim 36cm boyutunda resimdeki pasta tabağıma tam sığdığı için onu tercih ediyorum kalıpta da yapmışlığım var tabi siz nasıl arzu ederseniz, tepsiye pişirme kağıtını koyduktan sonra karışımı döküyoruz vişneleri de yuvarlak biçimde diziyoruz gelişi güzel de dizebilirsiniz hiç farketmez. Brownimizi 200 derecede ısıttığımız fırına gönderiyoruz 10 dkk sonra ısıyı 150 dereceye indirip 5 dkk daha bekliyoruz ve açıp bir kurdan yardımıyla pişip pişmediğine bakıyoruz, hava değişimi yüzünden kabarıklığının bozulmaması için fırını kapatıp orda soğumaya bırakıyoruz en az 10 dkk ama fırın kapalı olacak kek hava değiştirmesin diye yakmayın 😁 Kek biraz ılıdıktan sonra benmari usulü erittiğiniz bitter çikolataya vişne suyunu da ekleyip bir sos elde edin ve kekinizin üzerine dökün sosunuz ve kekiniz sıcak olduğu için emilimi kolay olacaktır. Süsleme kısmı tamamen sizin zevkinize kalmış ben tarifteki gibi Antep fıstığı, ceviz, vişne koydum.
Umarım tarifim hoşunuza gider yorumlarınızı bekliyorum.