Brownie Cheesecake Tarifi

Hacer Eraslan
Hacer Eraslan
8.605 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • 15dk Pişirme, 40dk Hazırlama

Brownie Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Brownie kek:

  • 60 gram tereyağ
  • 100 gram bitter çikolata
  • 125 ml süt (1+1/4 (çeyrek) çay bardağı)
  • 40 gram kakao (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı)
  • 80 gram un (1+1/4 (çeyrek) çay bardağı)
  • yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 adet yumurta
  • 75 gram şeker (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı)

Cheesecake kreması:

  • 300 gram labne peyniri
  • 60 gram pudra şekeri (1 çay bardağı)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • yarım limon suyu
  • 250 ml sıvı krema (2, 5 çay bardağı)

Çilek sosu:

  • 200 gram çilek (taze veya dondurulmuş – isteyen başka meyvede kullanabilir)
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı soğuk su

Brownie Cheesecake Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce brownie kek yapılır. Küçük bir tencerenin içine yağ, çikolata ve süt koyup, ocakta eriyene kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
  2. Kakao, un ve kabartma tozunu bir kabın içine elekten geçirerek karıştırılır.
  3. Yeni ayrı bir kabın içine yumurta ve şeker konup, köpürene kadar mikserle çırpılır.
  4. Çikolata ve un karışımı ilave edilerek yavaşça el çırpıcı ile çırpılır.
  5. Altı yağlı kağıt serilmiş ve kenarları yağlanmış kelepçeli 24 cm kalıbın içine dökülür.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir (bir kürdan yardımı ile test yapılır).
  7. Pişen kek fırından çıkartılıp, kalıbın içinde soğumaya bırakılır.
  8. Kekin soğumasını beklerken kreması yapılır. Bir kabın içine labne peynir, pudra şeker, vanilya ve limon suyu konup, güzelce karıştırılır.
  9. Ayrı bir kabın içinde sıvı krema mikserle kıvama gelene kadar çırpılır ve diğer karışımın içine karıştırılır. Buzdolabında 10 dakika bekletilir.
  10. Soğumuş olan kek kalıbından çıkartılır ve servis tabağına koyulur.
  11. Kullandığınız kelepçeli kalıbın çemberi kekin kenarına yerleştirilir.
  12. Üzerine krema dökülüp her tarafına sürülür ve buzdolabında katı olana kadar bekletilir.
  13. Son olarak üzerinin sosu yapılır. Bir tencerenin içine çilekler konulur ve suyunu bırakana kadar kısık ateşte pişirilir.
  14. Suyunu bırakınca şeker, vanilya ve limon suyu eklenip 10 dakika kaynatılır.
  15. Yumuşayan çilekler blender ile püre haline getirilir.
  16. Mısır nişastası su ile karıştırılıp çilek sosunun içine dökülüp, sürekli karıştırılır (topaklanmasını önlemek için). Bir kaç dakika karıştırılır ve  koyu kıvama gelince, ocaktan alınır ve soğumaya bir kenara konulur.
  17. Sos soğuduktan sonra pastanın üzerine dökülüp her tarafına eşit şekilde sürülür. Buzdolabında 5-6 saat bekletilir veya ertesi güne kadar.

Afiyet olsun!

Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Brownie Cheesecake Tarifi 11.07.2015 11:01 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 29.01.2018 11:01 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Keki sert ve acı oldu. sütle ıslattım ama kuruluğu gitmedi. çünkü kek helva gibi oluyor. unu az ve kabartma tozu az olduğu için. kreması çok cıvık oldu. kıvam mümkün değil tutmuyor. ama lezzeti çok beğendim. bu tarifin kekini ve kremasının tarifini kendime göre değiştirip yapacağım. sanırım yurt dışında yaşıyorsunuz. gram gram ölçülerin genelde yurt dışındaki pasta kitaplarında olduğunu gördüm. yapacak arkadaşlara bilgi vermek amaçli yazdım. emeğiniz ve paylaşımınız için teşekkür ederim.

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?
Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama91 B
Limonlu Cheesecake Tarifi Videosu
Limonlu Cheesecake Tarifi Videosu8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama57 B
Brownie Pasta Tarifi - Pişmeyen nefis bir pasta
Brownie Pasta Tarifi - Pişmeyen nefis bir pasta4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama35 B
Tam Kıvamında San Sebastian Cheesecake Tarifi
Tam Kıvamında San Sebastian Cheesecake Tarifi6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama13 B
Balkabaklı Tahinli Nefis Cheesecake Tarifi
Balkabaklı Tahinli Nefis Cheesecake10-12 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama5 B
En Hesaplı Pişmeyen Cheesecake (videolu) Tarifi
En Hesaplı Pişmeyen Cheesecake (videolu)8-10 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama9 B
Brownie Cheesecake Videolu Tarifi
Brownie Cheesecake Videolu10-12 kişilik, 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Tahinli Krem Karamel Tarifi
Tahinli Krem Karamel2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama11
Ağaç Kütük Pasta Tarifi
Ağaç Kütük Pasta8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama19
Etli Krep Bohça Tarifi
Etli Krep Bohça4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 40dk Hazırlama9
Sıcak Çikolata Tadında Kurabiye Tarifi
Sıcak Çikolata Tadında Kurabiye10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama13
Milföy Külahlar Tarifi
Milföy Külahlar6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama11
Pamuk Poğaça Tarifi
Pamuk Poğaça6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama14
Evde Brownie Yapımı: 15 Orijinal Tarif Tarifi
Evde Brownie Yapımı: 15 Orijinal Tarif

Çikolata severlerin en kıymetlisi: browni. Buram buram çikolata kokusu, hafif ıslak ama yoğun kıvamlı dokusu…

Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif Tarifi
Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif

Tatlı konusunda tercihiniz sütlüden, şerbetliden ya da çikolatalıdan yana mı olur? Yoksa cheesecake mi? Dünya…

İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan Tarifi
İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan

İstanbul’un 7 Efsane Cheesecake Mekanı Cheesecake birçok kişiye son moda tatlı olarak tanıtılsa da aslında…

2020 Temmuz Ayının Yıldızı 30 Tarif Tarifi
2020 Temmuz Ayının Yıldızı 30 Tarif

Nefis Yemek Tarifleri ailesinin her ay huzurlarınıza sunduğu en beğenilen tariflerinde Temmuz ayı favorileri ile…

Hindistan Cevizi Sütü Faydaları – Hiç Duymadığınız 6 Mucizevi Etkisi Tarifi
Hindistan Cevizi Sütü Faydaları – Hiç Duymadığınız 6 Mucizevi Etkisi

Bu Süt, Bildiğiniz Diğer Sütlerden Çok Farklı! Hindistan cevizi sütü, sağlıklı yaşam için gerekli olan…

Böğürtlenli Tarifler Enfes ve Değişik 25 Tatlı Tarifi
Böğürtlenli Tarifler Enfes ve Değişik 25 Tatlı

Hafif mayhoş lezzeti, hazırlandığı tatlılarına, soslarına hemen koyu rengini veren yapısıyla böğürtlen harika bir meyvedir.…

Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?
Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?

Gıda Boyası: Yapımı ve Kullanımına Dair İpuçları Mutfakta yaratılan tariflerin lezzeti kadar görünümünün ilgi çekici…

Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri Tarifi
Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri

Migren: Tanıdan Tedaviye Faydalı Bilgiler Yorgun ve stresli günlerin sonunda bedeninizde halsizlik hissederken bir anda…

Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya Tarifi
Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya

Doğum Çantasında Olması Gerekenler Listesi Doğum çantasında olması gerekenler listesi hem anne hem de baba…

Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Mart Ayında Ne Yenir? Kış, usul usul evlerden uzaklaşırken ardında yepyeni meyve ve sebzeler bırakıyor.…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu

Düşük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Kan basıncı halk arasında genellikle tansiyon olarak bilinir. Tansiyon, kalbin vücuda…

Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?
Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?

Wonton: Çin Mutfağının Leziz Başlangıcı Bugün sizi Çin mutfağından lezzetli bir başlangıç ile tanıştıracağız. Wonton,…

3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi

8 Saat Toklukla 3 Günde 15 Kilo Diyeti Uzmanların sıklıkla belirttiği gibi hızlı bir şekilde…

Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi Tarifi
Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi

Hileli Gıdalar Listesi - Güncel Bilgiler Modern çağda artık eskisi gibi tarladan ya da ormandan…

Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu Tarifi
Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu

Küçük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Tansiyon dediğimiz zaman aslında hem büyük hem de küçük tansiyondan bahsederiz.…

Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir?

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Tarifler Geri
Videolar Geri