Vişneli Cheescake

Vişneli Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

• 500g labne peyniri
• 1 paket krema
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yumurta
• 1 paket vanilya

Tabanı için;

• 2 paket bebek bisküvisi (ben cicibebe kullandım)
• 100 gr margarin
• Yarım çay bardağından biraz fazla süt

Sosu için;

• 1 çay bardağı rondadan çekilmiş vişne reçeli
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Vişneli Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bebek bisküvilerini rondoda un haline gelene kadar çekiyoruz.
2. Eritilmiş margarini ve sütü de ilave edip karıştırıyoruz.
3. Kelepçeli kalıbımın tabanını biraz yağlayıp taban için olan karışımı döktüm elimle yayıp soğuması için dolaba koydum.
4. Şekeri, labne peyniri ve kremayı kaba koyup iyice çırpıyoruz.
5. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpıyoruz.
6. Son olarak unu ve vanilyayı ekleyerek çırpıyoruz.
7. Kalıbın etrafını yanmaması için folyoyla sarıyoruz.
8. Soğumaya bıraktığımız tabanın üzerine karışımı döküyoruz.
9. Birkaç kere kalıbı tezgâha vurarak oluşan hava kabarcıklarını yok ediyoruz.
10. Pişirirken fırının içine ısıya dayanıklı bir kaba biraz su koyarak çatlamasını önlüyoruz.
11. 180 derecelik fırında 10 dk pişiriyoruz.
12. Fırının derecesini 160’a düşürüp 1 saat daha pişiriyoruz.
13. Her fırının çeşidine göre pişme süresi 5-10 dk değişiklik gösterebilir.
14. Fırından aldıktan sonra biraz soğumaya bırakıyoruz.
15. Sosu hazırlarken önce nişastayı sütle açıyoruz.
16. Sonra bütün malzemeleri karıştırarak ocakta 3-4 dk pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
18. Kek de biraz soğuduğunda sosumuzu üzerine döküp 2-3 saat dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
    Afiyet olsunn.