Vişneli Cheseecake

Vişneli Cheseecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Tabanı İçin

• 1, 5 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Ara Kreması İçin

• 500 gram labne peynir
• 3 adet yumurta
• 1 paket krema (200ml)
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker

Sos İçin

• 1 su bardağı vişne reçeli
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı nişasta

Hazırlanışı

1. 1, 5 paket bisküviyi rondodan geçirdikten sonra eritilip soğumuş tereyağ ile iyice yoğuralım ve yağlanmış veya yağlı kağıt serili kek kalıbına sıkıştırarak yerleştirelim.
2. Labne peyniri ve şekeri derin bir kapta iyice çırpalım. Sıvı kremayı ekleyip tekrar çırpalım, daha sonra vanilya, un ve nişastayı ekleyerek karıştıralım son olarak yumurtaları teker teker ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpalım.
3. Bisküvilerin üzerine hazırladığımız kremamızı dökerek 160 derecede 10 dakika pişirelim sonra fırının derecesini 150’ye düşürdükten sonra yaklaşık 40 dakika pişirelim üzeri hafif renk değiştirene kadar. Fırını kapattıktan sonra kekimizi fırından çıkarmadan soğutalım.
4. Bir tencereye vişne reçeli ve suyu ekmeyelim 2 – 3 dakika blendır ile karıştıralım vişneler ezilene kadar daha sonra nişastayı ilave edip muhallebi kıvamında pişirelim.
5. Sosumuz soğuduktan sonra kekin üzerine dökelim ve buzdolabında en az 5 – 6 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Not: Kekinizi fırına vermeden önce kek kalıbının kenarlarını aliminyum folyo ile kapatalım not : kekimizin çatlamamasi için, fırına bir kase su koyalım.