Vişneli Çikolata Rüyası

Vişneli Çikolata Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Hamuru İçin:

• 4 Yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 Buçuk su bardağı un
• 1 Paket şekerli vanilin
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çimdik tuz
• 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
• Tepsiyi yağlamak için margarin

Ara sosu için:

• 3 su bardağı çekirdeksiz vişne
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta

Üzerine:

• 1 kutu krema
• 2 paket Dr oetker çikolatalı parfe
• Üzerine rendelemek için çikolata

Vişneli Çikolata Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

Ekşi tatlı lezzetleri sevenlerdenseniz bu pasta tam sizin için. Eğer vişnenin mevsimi değil diyorsanız ben buzlukta yazdan dondurduğum vişnelerimi kullandım, sizde öyle yapabilirsiniz emin olun taze gibi oluyor.
Kekimiz için tüm malzemeleri oda sıcaklığına getiriyoruz ve yumurtalarımızın sarısı ve beyazını ayırarak işe başlıyoruz. Beyazları 1 çimdik tuzla birlikte kar haline getiriyoruz. Yumurta sarılarını ise toz şekerle krem olana dek çırpıyoruz. Daha sonra içine süt, sirke, limon suyunu ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra yumurta aklarını ekliyoruz. Çok fazla hırpalamadan spatula yardımıyla karıştırıyoruz. En son adımda kuru malzemelerimizi yani; un, kakao, vanilin ve kabartma tozumuzu eleyerek sıvılara ekliyoruz ve hamurun kabarıklığını söndürmeden spatula ile karıştırıyoruz. Ben hamur için büyük boy dikdörtgen borcam kabı kullandım. Margarin sürüp unladığımız kaba hamurumuzu döküyoruz. 190 derecede önceden ısınmış fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. Tam pişip pişmediğini kürdan saplayarak öğreniyoruz. Kürdanımız temizse tamam demektir. Pastamızı soğumaya bırakabiliriz.
Sıra ara sosta; vişneleri rondodan geçirip püre haline getiriyoruz. Bir tencereye alıp içine toz şeker ve nişastayı ekliyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Katılaşınca cıvık bir muhallebi kıvamını alacaktır.
Sos çok soğumadan kekimizi ikiye ayırıyoruz ve 2 su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz. İsterseniz içine şekerde ekleyebilirsiniz. Sosu kekin arasına döküp üzerini kapatıyoruz diğer kekimizle.
Diğer tarafta 2 paket parfe ile 1 paket soğuk kremayı iyice mikserle çırpıyoruz. En son adım olarak bu kremayı da kekin üzerine sürüyoruz. Harika lezzetli ve hafif bir krema emin olabilirsiniz. Zaten kekimizde de yağ bulunmadığı için içimiz rahat olsun. Süslemek için üzerine çikolata rendeleyip soğumaya bırakıyoruz. Buzdolabında bir gece beklerse dahada lezzetleniyor. üzerini streç filmle kaplayıp bir gece dolapta beklettiğimiz pastamız servise hazır. Afiyet olsun.