Vişneli Ev Yapımı Lokum

Vişneli Ev Yapımı Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre vişne (meyve) suyu (4 su bardağı)
• 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı vişne suyu
• 1 tatlı kaşığı krem tartar
• 1 su bardağı tane fındık
• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Vişneli Ev Yapımı Lokum Tarifi'nin Yapılışı

1. Meyve suyunu, toz şekeri tencereye koyup, tahta kaşıkla karıştırıp ocağa koyun.
2. Kaynayınca ocağın altını kısın, 1 saat 10 dakika kaynasın.
3. Ayrı bir kap içinde nişasta, krem tartar, vişne suyunu karıştırın. Ocağın altını açın.
4. Kaynayan şuruba yavaş yavaş ilave edip, karıştırın.
5. Koyulaşıp kaynayınca, yine ocağın altını kısın ve 1 saat 10 dakika kaynamaya bırakın.
6. Pişmiş lokumu 30*40 cm ebadında bir tepsiyi badem yağı veya sıvı yağ ile yağlayın.
7. Tepsiye göre yağlı kağıt döşeyin ve onu da aynı şekilde yağlayın.
8. Lokumu tepsiye dökün. Üzerine fındıkları sıralayın.
9. Soğumaya bırakın, 2-3 saat kadar dinlensin.
10. Sonra bıçakla uzun kesin. Hindistan cevizi serpip, makasla karelere kesin.

Afiyet olsun.