Vişneli Mozaik Pasta

Vişneli Mozaik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı vişne (dondurulmuş veya taze fark etmez)
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday/mısır fark etmez)
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 çay bardağı sütle hazırlanmış 1 paket kremşanti (isteğe bağlı)

Vişneli Mozaik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Vişnelerin çekirdeklerini çıkararak az su ile haşlayın. (Donmuş vişne kullanıyorsanız haşladıktan sonra çıkarmanız daha kolay olur. ).
2. Haşlanmış vişneleri blenderden geçirerek püre haline getirin.
3. Bir tencereye un, nişasta ve şekeri ekleyin sütü azar azar ilave edip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Bu karışımı ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almasını beklememiz gerekiyor, hafifçe koyulaşmaya başladığında vişne püresini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Muhallebiniz göz göz olup pıt pıt kabarcıklar atmaya başladığında altını kapatın ve ocaktan alın.
5. Eğer isterseniz 1 çay bardağı sütle hazırladığınız 1 paket krem şantiyi de ocaktan aldıktan sonra muhallebinize ekleyebilirsiniz. Eğer kremşantiyi eklerseniz muhallebinizi biraz fazla karıştırmalısınız böylelikle dokusu çok daha güzel olur.
6. Muhallebiyi geniş bir kaba alın karıştırarak ılımasını sağlayın ve içine petibör bisküvileri iri parçalar halinde kırın, bir kaşıkla bisküvileri ezmeden iyice karıştırın. Bu esnada fazla bastırırsanız bisküvileriniz çok ufalanır ve dilimlediğinizde görüntüsü çok da hoş olmaz.Ayrıca muhallebi sıcakken bisküvileri eklerseniz içinde hamur olup eriyebilirler ve yine görüntüsü hoş olmaz.
7. Bisküvilerle karışmış ve oda sıcaklığına gelmiş olan muhallebiyi temiz bir naylona veya dikdörtgen biçiminde kesilmiş bir streç filmin içine dökün kenarlardan taşmamasına dikkat ederek güzelce sarın. Açılmaması için 2 ucuna mandal takabilirsiniz 😊 Bu haliyle uzun bir bayram şekerine benzeyecek.
8. Tatlınızı buzluğa atın, tamamen donduğunda buzdolabına alın isterseniz direk oda sıcaklığında da bekletebilirsiniz. Birkaç dakika içinde dilimlenebilecek kadar yumuşayacaktır.
9. Yaz günlerinde buzdolabında bekledikten sonra dilimleyerek servis ederseniz çok hoş bir soğuk pastanız olur. Dondurma tadında 😉.
10. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌺.