Vişneli Muhallebili Çıtır Kadayıf (Videolu)

Vişneli Muhallebili Çıtır Kadayıf (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıfı için;

• 200 gr çıtır kadayıf (1 paketin tamamı)
• 100 gr tereyağ veya margarin
• 4 yemek kaşığı şeker
• Ceviz

Kreması için;

• 1 litre süt
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı şeker

Kremşantisi için;

• 1 paket kremşanti
• 1 çay bardağı süt(paketin üzerindeki tarife göre çırpalım)

Vişne sosu için;

• 20 adet vişne
• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta (hafif tepeli)

Vişneli Muhallebili Çıtır Kadayıf (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak çıtır kadayıfı hazırlayalım.
2. Bir tencereye yağı alıp erimeye bırakalım yağ eridikten sonra şekeri ekleyip 1-2 dakika kadar kavuralım .
3. Daha sonra çıtır kadayıfları ve üzerine (fındık, fıstık veya ceviz isteğinize bağlı) bir durum ekleyerek 5 dakika kavuralım.
4. Tamamen kavrulan kadayıfları uygun bir tepsiye veya borcama kavrulan kadayıfların yarısını serelim ve kenara alalım.
5. Şimdide kremasını yapmaya başlayalım.
6. Süt,su ,nişasta, un ve şekeri ekleyip 3 dakika kaynatalım (ben mısır nişastası kullandım kullandığınız markaya göre değişebilir) kaynadıktan sonra krema hafif sıvı olacaktır endişe etmeyiniz.
7. Krema için kremşantiyi paketin üzerindeki tarife göre çırpalım ve ocaktan aldığımız kremanın üzerine kremşantiyi döküp mikserle çırpalım ve tepsiye serdiğimiz kadayıfın üzerine kremanın yarısını döküp donmaya bırakalım.
8. Vişne sosu hazırlamaya başlayalım.20 adet vişnenin çekirdeklerini çıkaralım nişastayı bir su bardağı suda açıp tencereye alalım.
9. Üzerine vişneleri ekleyip blendrdan geçirelim son olarak şekeri ekleyip ocakta kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kaynatalım ve 2 dakika sonra tepside donan kremanın üzerine vişne sosu dökelim ve donmaya bırakalım.
10. Vişne sos soğuduktan sonra ayırdığımız kremayı vişne sosunun üzerine dökelim ve kalan kadayıfları da kremanın üzerine serip dolapta 2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
    *servis önerisi bir gece önceden yapıp da dolapta bekletebilirsiniz*.