Vişneli Pandispanya

Vişneli Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım
• 4 yumurta ( büyük boy )
• 1 su bardağından az toz şeker
• 1 su bardağı sıkı doldurulmuş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı vişne (ben dondurulmuş kullandım )
• Yarım çay bardağı sıcağa yakın su
• 1 fiske tuz

Vişneli Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyazı ile sarısını ayıralım.
2. Beyazına bir fiske tuz atıp, mikserde iyice çırpıyoruz.
3. Kremşanti kıvamı gibi olana dek çırpıyoruz.
4. Yumurtaların sarısı ile şekeri mikserle 3-4 dk çırpalım. Sıcak suyumuzu ekleyip mikserin yüksek devrinde 6-7 dk çırpalım. Takiii krema gibi olup şeker eriyene kadar.
5. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyamızı 2-3 parçada ekleyip bir spatula yada tahta kaşıkla dikkatlice karıştıralım.
6. Bu karışımı yumurta beyazının üzerine koyuyoruz ve güzelce yavaş yavaş kaşıkla karıştıralım. Ben ayarlanabilir kalp kelepçeli kalıp kullandım.
7. Tabanına yağlı kağıt serdim kenarları yağlamıyoruz. çünkü pandispanyamız kabarırken kenarlara tutunarak kabaracak.
8. Hamurun 4 te 3 ü kadarını kalıba döküyoruz, üzerine vişneleri serpiştiriyoruz.
9. Kalan hamuru dikkatlice üzerine yayalım. önceden çok iyi ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 dk civarı pişiriyoruz.
10. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kürdan kontrolü yapın. İlk 30 dk fırının kapağını asla açmayın.
11. Pişinen pandispanyamızı soğumaya bırakıyoruz. 3 parçaya rahatlıkla bölebilirsiniz.
    Not: Pandispanyayı kakaolu yapmak isterseniz unu 1 yemek kaşığı azaltıp yerine 2 yemek kaşığı kakao kullanabilirsiniz. Kullanacağınız fırın kalıbı büyükse malzeme oranını arttırabilirsiniz. Yada sünger Pandispanya Fotoğraflı Anlatımıyla göndermiş olduğum tarifimden yararlanabilirsiniz.
    Şimdiden kolay gelsin. Afiyetler olsun.