Vişneli Tart (Ağızda Dağılan Kıyır Hamur)

Vişneli Tart (Ağızda Dağılan Kıyır Hamur) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 100 gram tereyağ ya da margarin
• 4/1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harç için ;

• 2 su bardağı vişne
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzerine;

• Pudra şekeri

Vişneli Tart (Ağızda Dağılan Kıyır Hamur) Tarifi'nin Yapılışı

1. Harç için, vişnelerin çekirdekleri ayıklanarak pişirme tenceresine alınır.
2. Üzerine şeker ve yarım çay bardağı kadar su eklenerek kaynamaya bırakılır.
3. Kaynayan vişnelerin içine kıvam alsın diye nişasta eklenir.
4. Kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakılır.
5. Hamur için, tereyağ eritilir.
6. Tüm hamur malzemeleri bir kapta homojen hale gelene kadar yoğrulur.
7. Hamur oklava yardımıyla açılır( ne çok ince ne çok kalın olacak).
8. Yağlanan tart kabına hamur konulur ve üzerine çok fazla kabarmaması için çatalla delikler açılır. ( ben biraz kalın taban sevdiğimiz için küçük kare borcamda yaptım ama bu ölçüler tart kalıbına tam geliyor. ).
9. Soğuyan harç hamurun üzerine dökülür.
10. Kalan hamur rendelenerek harcın üzerine serpilir.
11. 170 derecede 35 dk pişirilir (fırına göre süre farklılık gösterebilir).
12. Pişen tart soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir ve servise hazır.Şimdiden ellerinize sağlık 😊.