Vişneli Topkapı Sütlacı

Vişneli Topkapı Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 küçük boy kase osmancık pirinç
• 1 su bardağı tozşeker
• 2 paket vanilya
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı pirinç unu

Vişneli kısmı için :

• 2 su bardağı vişne suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tozşeker

Arasına serpmek için :

• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Vişneli Topkapı Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayalım tencereye koyalım.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
3. Pirinç yumuşayana kadar haşlayalım.
4. Sütümüzü ekleyelim çok kısık ateşte 5 dk pişirelim.
5. Şekeri ekleyelim karıştıralım erisin.
6. Nişastayı pirinç ununu birazcık su ile eritelim.
7. Sütlacın sütünden alıp karıştıralım yavaş yavaş sütlaca karıştırarak ekleyelim.
8. Yumurta sarısını 2-3 yemek kaşığı su katıp çırpalım sütlaca karıştırarak yumurta sarısını katalım vanilyaları ekleyelim.
9. Tekrar karıştıralım göz göz pişti mi ocağın altını kapatalım bir kepçe ile kuplara pay edelim iki dk soğuyunca tarçın serpelim.
10. Diğer tarafta vişneli malzemeleri tencereye koyalım göz göz olana dek pişirelim kuplara sütlacın üzerine pay edelim biraz üzeri soğuyunca arzuya göre süsleyelim. Afiyet olsun