Vişneli Turta (Kıtır Kıtır)

Vişneli Turta (Kıtır Kıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

Turta hamuru için;

• 150 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım kahve fincanı su
• Aldığı kadar un

Vişneli katman için;

• 1/2 (yarım) kg dondurulmuş vişne
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 Türk kahvesi fincanı su
• 3 çorba kaşığı nişasta

Vişneli Turta (Kıtır Kıtır) Tarifi'nin Yapılışı

Elmalı turtayı tahtından edecek kadar harika bir lezzet. Vişnenin mayhoş tadı bu kıtır kenarlı turtaya inanılmaz yakışıyor👌

1. 🍒Önce vişneli katmanı hazırlayalım ki soğusun. Vişne, su, şeker ,nişasta küçük bir sos tenceresine alınıp eriyene kadar karıştırılır.
2. Ocağa alınan vişneler sürekli karıştırılarak koyulması ve fokurdaması sağlanır.
3. Kenaara alınıp soğumaya bırakılır arada bir kabuk tutmaması için karıştırılır.
4. 🍚Turta hamuru için tereyağ ,yumurta, pudra şekeri, su karıştırılıp unu azar azar eklenerek yedirilir.
5. Pürüzsüz ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur olmalı.
6. Hamur biraz soğuması için dolaba kaldırılır 15 dk kadar.
7. Soğuduktan sonra 2 ye bölünür ancak bir tanesi diğerinden daha küçük ayrılır (üzerine kafes için) küçük parça yine dolaba kaldırılır.
8. Büyük parça hamur tezgahta az bir unla orta incelikte merdane ile açılır.
9. Yuvarlak kelepçeli kalıba göre yaptım ben kabınızın büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.
10. Açtığınız hamur tereyağılı bir hamur olduğundan kaldırırken dağılacaktır parça parça bile alıp yağlanmış tepsinize bastırabilirsiniz.
11. Kenarlarını yüksekce yapın ve vişne harcını yayın.
12. Üzerine ayrılan hamurdan şeritler kesebilirsiniz yada kurabiye kalıbıyla şekillendirip turtaya koyabilirsiniz her türlü harika oluyor🍒
13. 175 derecede kızarana kadar pişirin biraz soğuduktan sonra isterseniz pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun💙💙