Vitamin Deposu Sebze Çorbası

Vitamin Deposu Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 1 – 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet ortaboy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 2 adet pırasa
• 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Kimyon
• zerdaçal (isteğe bağlı)
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tepeleme un

Vitamin Deposu Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı ne çok büyük ne çok küçük olacak şekilde doğruyoruz.
2. Önceden ısıttığımız sıvı yağı ile hafif kavurup sonra 2 diş sarımsağımızı ikiye bölüp onuda kavuruyoruz.
3. Daha sonra yeşil biberi ve kırmızı biberi de işaret parmağının yarısı kadar doğrayıp ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz.
4. Havuçları da yine işaret parmağının yarısı kadar doğrayıp ekliyoruz.
5. Patateslerimizi de ekliyoruz bir iki turda öyle çeviriyoruz üzerini 1 parmak geçecek kadar et suyu ekliyoruz.
6. İsteğe bağlı miktarlarda kimyon, karabiber, zerdaçal ekliyoruz (zerdaçal şart değil).
7. En son tuzunu da ilave edip 15 20 dakika kadar sebzeleri haşlıyoruz.
8. Terbiyesi için; Sos tenceresine 1 tatlı kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip eritiyoruz.
9. Sonra unu ekleyip köpük köpük olana kadar kavuruyoruz rengi dönmeden biraz et suyu ile açıyoruz ve çorbamıza ekliyoruz bir iki taşım kaynatıp blendır ile iyice eziyoruz ve az daha kaynatıp kapatıyoruz.

Not :Et suyu şart değil normal suda olabilir. Havuç fazla gelir diyenler için yarım havuç koyulabilir.
İstenilen sebze koyulabilir.
Not ; Çorbanın koyuluğuna göre ek olarak et suyu yada sıcak su ekleyebilirsiniz. Terbiyesinden sonra ve tekrar 5 dakika daha kaynatabilirsiniz

Afiyet olsun :)