Viyana Usulü Şinitzel

Viyana Usulü Şinitzel Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 porsiyon incecik dövülmüş et (yaklaşık 350-400 gr) (kasaptan eti/tavuğu alırken şinitzel için derseniz ona göre incecik döver)
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 2 dilim limon
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Viyana Usulü Şinitzel Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba :)
Sizinle viyana usulü yumuşacık, acaip lezzetli bu şinitzeli paylaşmak istedim.
Öncelikle yayvan bir kaba 1 yumurtayı kırın. Başka bir yayvan kaba da galeta ununu koyun.
Kasaptan aldığınız dövülmüş eti (etin incecik olması çok önemli) önce yumurtaya iyice bulayın. Ardından galeta ununa bulayın.
(Ben kırmızı et ile yaptım. Ama aynı tarifi isterseniz tavuk eti ile de yapabilirsiniz. )
Genişçe bir tavaya ayçiçek yağını dökün. Kısık ateşte yağı biraz ısıtın. Ama yağ fokurdayacak kadar ısınmasın.
Eti tavaya koyun. Her yüzeyi yaklaşık 1, 5 dakika pişirin.
Şinitzelleriniz hazır :)
Servis tabağına aldığınız şinitzellerinizin üzerine 1’er tatlı kaşığı tereyağı ile birer dilim limon koyalım.

Ben şinitzelin yanına fırında patates yaptım. Patates bu yemeğe çok yakışıyor.

Afiyet olsun :)