Wok Tavada Soya Soslu Et Sote

Wok Tavada Soya Soslu Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana kuş başı (orta yağlı)
• 3 büyük boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 orta boy mor havuç
• 1 orta boy havuç
• 2 orta boy biber
• 2 küçük boy patates
• 12 orta boy mantar
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 6 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım tatlı kaşığı kekik

Et pişirme için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 ufak defne yaprağı
• 3 bardak ılık su

Üzeri için:

• Yarım su bardağı kaşar/tulum peyniri rendesi

Hazırlanışı

1. Düdüklü tencereye 3 kaşık zeytinyağı koyup 300 gram etimizi atalım.
2. Yüksek ateşte 3-4 dakika mühürleyelim.
3. Daha sonra 3 bardak su ve 2 ufak defne yaprağı ile 15 dakika kadar haşlayalım.
4. Etlerimiz pişerken sebzelerimizi hazırlayalım.
5. Soğanı ortadan ikiye kestikten sonra kalın yarım ay şeklinde doğrayalım.
6. Sarımsakları yemeklik doğrayalım.
7. Havuçlarımızı soyup ortadan ikiye keselim.
8. Her bir parçayı dilimledikten sonra, dilimlerden ince şeritler keselim. (resimlerden bakabilirsiniz)
9. Biberlerimize aynı şekilde ortadan ikiye keselim, sonra tekrar ikiye bölüp şeritler halinde dilimleyelim.
10. Patateslerimizi küp küp keselim.
11. Mantarlarımızı bütün haldeyken dilimleyelim.
12. Wok tavamıza yağımızı koyup soğan ve sarımsakları kavuralım.
13. Soğanların hemen ölmesi için yarım çay kaşığı tuz atabilirsiniz.
14. İyice kavrulmadan hafif yumuşamış haldeyken havuçlarımızı atalım.
15. Biraz soteledikten sonra patatesleri bir iki tur çevirdikten sonra biberlerimizi atalım.
16. Patatesler nişasta salacağından hafif yapışma olabilir böyle bir durum olursa çok az sıcak su (yarım çay bardağı) ekleyelim.
17. Daha sonra mantarlarımızı atıp soteleme işlemine devam edelim.
18. Tüm malzemeler kavrulduktan sonra etimizi ilave edip 2-3 dakika karıştırarak sotelemeye devam edelim.
19. Daha sonra et suyumuzdan bir bardak ilave edip soya sosumuzu ekleyelim.
20. Tüm malzemelerin piştiğini kontrol ettikten sonra kekik atalım, yemeğimiz servise hazır.
21. Servis tabağına aldığımız et sotemizi, üzerini kaşar peyniri ile süsleyerek servis edelim.

Afiyet olsun.

Not: malzemeler pişerken tavayı sallayarak veya tahta kaşık yardımı ile devamlı karıştırmanız malzemelerin iyi pişmesini sağlayacaktır. Soya sosu tuzlu olduğu için ayrıca tuz atmadım siz dilerseniz ekleyebilirsiniz.