Wok Tencerede 10 Çeşit Baharatlı Köri (curry)

Wok Tencerede 10 Çeşit Baharatlı Köri (curry) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane patlıcan küp küp kesilmiş
• 2 tane biber küp küp kesilmiş
• 2 tane pırasanın beyaz tarafı yarım cm kalınlığında kesilmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500g tavuk gögsü küp küp kesilmiş
• 500ml Hindistancevizi sütü

Baharatlar:

• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı  zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı  kişniş
• 1 tatlı kaşığı sarı Köri veya siyah Köri
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı Garam Masala
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı  şeker
• Tuz

Wok Tencerede 10 Çeşit Baharatlı Köri (curry) Tarifi'nin Yapılışı

Bütün sebzeleri ve tavuk gögüslerini küp küp keselim ve ayrı ayrı bir kenara koyalım.
Wok tencerenin içine (veya derin bir tavaya) zeytinyağını dökün pırasaları ekleyin ve bütün 10 çeşit baharatları ilave edin ve biraz kavurun. Üzerine biberleri ekleyin ve 3-4 dakika daha beraber kavurun.
Patlıcanları ilave edin iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika daha pişirin. Tencerenin ortasını biraz açın ve tavuk parçalarını koyup kavurun ve iyice hepsini beraber karıştırın 3 dakika kavurun ve üzerine hindistan ceviz sütünü dökün bir kere karıştırın ve kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika pişirin.

Yemeğimiz pişerken öte yandan Basmati Pilavı pişirin.

Köriyi Pilav ile servis yapın.
Afiyet olsun!