Yaban Mersinli Muffin

Yaban Mersinli Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 bardaktan 1 parmak eksik şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 bardaktan 1 parmak eksik süt
• Yarım su bardağı sıvı krema
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2,5 su bardağı un
• 1 pk kabartma tozu
• Yaban mersini
• 1 yemek kaşığı un (yaban mersinlerini kaplamak için)

Hazırlanışı

1. Yumurta ve şekeri el çırpıcısı ile çırpıyoruz. Hafif kabarması lazım.
2. Sırasıyla sıvı malzemelerini ekliyoruz. Yağ, süt, krema, yoğurt.
3. Sıvı malzemeleri iyice homojene olana kadar tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
4. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışımın içine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Yaban mersinlerini 1 kaşık un ile kaplayıp kek karışımının içine ilave ediyoruz.
6. Muffın kalıplarının içine 2 yemek kaşığı olacak şekilde döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ilk 8 dakika pişiriyoruz.
8. Sonra fırının derecesini 180 indirip pişirmeye devam ediyoruz.
9. Pişen muffınlerimizin üzerine dilerseniz 2 tatlı kaşığı pudra şekeri ve 2 tatlı kaşığı süt ile bir sos yapıp üzerine dökebilirsiniz.