Yaban Mersinli Starbucks Muffin

Yaban Mersinli Starbucks Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı vanilya özü(varsa likit vanilya yada 1 paket vanilya kullanılabilir)
• 1 çay kaşığı beyaz sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ekşi krema
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yaban mersini

Üzeri için;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı eritilmiş̧ tereyağı

Yaban Mersinli Starbucks Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaban mersinilerim donmuş olduğu için kullanmadan önce buzlarının çözülmesini ve süzülmesini bekliyorum.
2. Üzeri için gerekli tüm malzemelerimi orta boy bir kapta çatalla karıştırıp bir kenara koyuyorum.
3. Mikserle yumurtalarımı köpürene kadar yaklaşık 1-2 dakika çırpıyorum.
4. sŞeker ve yağı ekleyip kremamsı kıvam alana kadar çırpmaya devam ediyorum.
5. Vanilya, sirke, karbonat, tuz ve ekşi kremayı da ekleyip en son bir tahta kaşık kullanarak unu karıştırıyorum. (hamur hafif topaklı olabilir. )
6. Yaban mersini de ekleyip en son bir karıştırıyorum.
7. Hamuru kalıplara döküp üzerine, üst harcım dan eşit şekilde serpiyorum.
8. Kürdanım temiz olana kadar yaklaşık 15-25 dakika kadar pişiriyorum.
9. İsteğe bağlı üzerini süsleyebilirsiniz🤗.

Not: ekşi kremanız yoksa 1/4 su bardağı süt+2 çay kaşığı limon suyu+1 su bardağı krema karıştırarak elde edebilirsiniz.