Yağ Çekmeyen Puf Puf Hamur Kızartması (Ispanaklı)

Yağ Çekmeyen Puf Puf Hamur Kızartması (Ispanaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 su bardağı sulu yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı limonsuyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3, 5 su bardağı un

İçi için:

• 1 kg ıspanak
• 1 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Yağ Çekmeyen Puf Puf Hamur Kızartması (Ispanaklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları temizleyip doğrayıp yıkayalım, bir süzgeçte süzülmeye bırakalım.
2. Kuru soğanı ince ince doğrayıp yağda kavuralım.
3. Ispanakları ekleyelim.
4. 3-5 dk çevirip tuz ve pulbiberi ekleyip karıştıralım çok öldürmeden altını kapatıp soğumaya bırakalım.
5. Sıra geldi hamurumuza;Hamur yoğurma kabına unumuzun bir kısmını koyup ortasını açalım sıvı yağ, yoğurt, limon suyu, yumurta, tuz, kabartma tozunu koyup karıştıralım.
6. Unu azar azar ekleyip pürüzsüz yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim, 10 dk dinlendirelim.
7. Dinlenen hamuru çok ince olmayacak şekilde açalım.
8. Yuvarlak yuvarlak keselim ( kase, mantı keseceği, kurabiye kalıbı, çaydanlık kapağı vs. yardımıyla )biraz ıspanak koyup kapatalım.
9. Kızgın yağda kızartalım.
   Servise hazır, afiyet olsun 😊 🤗