Yağda Antep Çılbırı

Yağda Antep Çılbırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 Yumurta
• 1 Yemek tabağı yoğurt
• 3 diş sarımsak yoğurdun eksiliğine göre az veya fazla konulabilir
• Tereyağ miktarı isteğe bağlı
• Az pulbiber
• Tuz damak tadınıza göre

Yağda Antep Çılbırı Tarifi'nin Yapılışı

Bir tabağa yoğurdu ekleyip soyulmuş sarımsakları rendeleyip yada ezip yarısını yoğurdumuza ekleyin ve tuzunu da koyup karıştırın şimdi sarımsağın diğer yarısını da tavada az tereyağı ile birlikte ekleyip hafif kavurduktan sonra yumurtaları ekleyin ve güzelce pişirin .Şimdi tavadaki yumurtanın yarısını alıp yoğurdun içine aktarıp iyice karıştırın ve şimdi geri kalan yumurtayı yoğurtlu karışımın üstüne döküp yayın üstünde sonra aynı tavada biraz daha tereyağı ve pulbiber eritip tabağımızın üstünde gezindirin.

Sevgili ablamın sabah kahvaltılarında ailece toplanınca vazgeçilmezidir.
Bu çılbırı normalde kaynamış suya da yumurtayı aktarıp yapılır ama bu şekil de süper bir lezzet.
Yapanlara şimdiden afiyet olsun.