Yağda Kızartılmadan Yapılan Karnıyarık (Fırın Hafifliğiyle)

Yağda Kızartılmadan Yapılan Karnıyarık (Fırın Hafifliğiyle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 orta boy patlıcan
• 300 gram kadar dana kıyma
• 2 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvıyağ
• Tuz ,karabiber ,pul biber
• 2 domates

Yağda Kızartılmadan Yapılan Karnıyarık (Fırın Hafifliğiyle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ortalarından yatay olarak ikiye kesin. İçlerine bıçağın ucuyla çizikler atın.
2. Tüm patlıcanları bu şekilde yapıp fırın tepsinize dizin.
3. Üzerlerine fırçayla bolca sıvı yağ sürün. Ve önceden ısınmış 250 derece fırında kahverengi olana kadar pişirin.
4. İç harcı için:Soğanları yemeklik doğrayın ve az sıvı yağda öldürün.
5. Kıymayı, baharatları ve 1 kaşık domates salçasını ekleyin birkaç dakika daha pişirin. Altını söndürün ve ince ince kıyılmış maydanozları ekleyin.
6. Fırından çıkan patlıcanların ortalarına kaşıkla basarak çukur oluşturun. İçlerine bolca kıymalı harçtan koyun.
7. Karnıyarıkların üzerine dilimlediğiniz domatesleri koyun.
8. Kalan 1 yemek kaşığı domates salçasını yaklaşık 2 su bardağı kadar su ve 3-4 yemek kaşığı sıvı yağla karıştırıp tepsinin içine dökün. Karnıyarıkların üzerine dökmeyin salçalı suyu.
9. Tepsiyi tekrar sıcak fırına verin domatesler kızardığında ve salçalı su kıvam aldığında olmuştur.