Yağlı Çörek

Yağlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 yaşmaya
• 2 su bardağı süt( 200 ml bardak ölçüsü)
• 1 su bardağı ılık su ( 200ml bardak ölçüsü)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta sarısı üzerine (beyazını hamura ekleyin )

Arasına sürmek için

• 5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Yağlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü ,suyu ısıtın ılık olsun yoğurma kabına suyu ,sütü, sıvı yağ mayayı, tuzu ,şekeri, yumurta beyazını ,ilave edin karıştırın.
2. Üzerine unu ilave edin 5 dakika hamuru yoğurun 1 saat hamuru mayalandırın mayalanan hamaru iki eşit parçaya bölün.
3. 5 dakika dinlendirin tezgahı sıvı yağla biraz yağlayın elinizle bastırarak yuvarlak açın içine ikiye ayırdığımız tereyağını elinizle.
4. Sürün elinizle içe doğru rulo sarın uzun şerit yapın. Hafif elinizle çevirerek uzatın sonra içine doğru kıvırarak sarın.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin elinizle üzerine bastırın inceltin.
6. Üzerine streç film kapatın 15 dakika tepsi mayası yapın.
7. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
8. Önceden ısıttığınız 220 dereceli fırına pişmeye bırakın üzeri ve altı kızarınca fırından çıkarın soğuduktan sonra kesin yumuşacık tel tel oluyor denemenizi tavsiye ederim. Her yaptığımda tarif isteniyor yumuşacık bir çörek oluyor tel tel. Not. her un farklı oluyor yumuşak hamur olucak sert hamur olmayacak yoksa çörekler sert