Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Ölçüde Sıkıntı Yok)

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Ölçüde Sıkıntı Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kırmızı biber
• 1 5 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı iri salamura tuz tepeleme olmasın
• 1 su bardağı sıvı yağ (isterseniz sadece zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı üzüm sirkesi (elma sirkesi de olur)
• 10-15 dal maydanoz

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Ölçüde Sıkıntı Yok) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bismillahirrahmanirrahim. İlk önce kırmızı biberleri güzelce yıkayıp çekirdekli kısımlarını çıkaralım ve ortadan ikiye bölüp küp şeklinde doğrayın. Çok küçük olmasına gerek yok. Resimlerde görüldüğü gibi olsa yeterli.
2. Sarımsakları ayıklayalım ve küçük küçük doğrayalım. Maydanozları da nasıl isterseniz o şekilde doğrayın. Büyük bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı sirkeyi ve 1 yemek kaşığı tuzu koyup karıştırarak kaynamaya bırak.
3. Ardından kaynayan yağlı sirkeye tüm kırmızı biberleri atalım ve totalde 8-10 dk pişirelim. Çok fazla pişirmeyelim yoksa erirler ve istenilen sonuç alınmaz. 😔
4. 10 dk sonunda pişen biberleri biı tepsiye aktarıp üzerine 1 baş doğranan sarımsakları ve maydanozları da atıp karıştıralım. Soğumaya bırakın.
5. Diğer yandan kavanozları kaynar suda sterilize edip kurulayalım. İçlerine yağlı kırmızı biberlerimizi doldurup vakumlayalım. Serin ortamda muhafaza edelim. Aynı gün de yenilebilir 😉 Şimdiden afiyet şifa olsun 😍.