Yağlı Köfte (Gaziantep Yöresi)

Yağlı Köfte (Gaziantep Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 çay bardağı ince köftelik bulgur
• 3 adet büyük domates
• 2 dolu kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• 1 küçük kuru soğan
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 diş sarımsak
• 1, 5 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• İsteğe göre pul biber

Yağlı Köfte (Gaziantep Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Misafirlerinize artık kısır yapmak istemiyorsanız mutlaka deneyin ☺️

1. Domatesler rendelenir bulgur domatesle yoğrulur.
2. Daha sonra salçalar eklenerek bulgur yumuşatılır.
3. Sarımsak ,kuru soğan taze soğan maydanoz ince ince doğranır bulgura karıştırılır yoğrulur.
4. 1, 5 su bardağı zeytinyağı iyice ısıtılır köftenin harcına dökülüp tekrar yoğurulur.
5. Pul biber ekleyecekseniz yağın içine biberi atın biber yandıktan sonra köfteye döküp yoğurun. Sıkmalayıp servis edin.
   Afiyet olsun.