Yağlı Patlıcan Kapya Biber Turşusu

Yağlı Patlıcan Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kapya biber
• 2 kg patlıcan
• 1 baş sarımsak
• 1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• ️1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı kaya tuzu
• 1 çorba kaşığı toz şeker

Yağlı Patlıcan Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Yağlı patlıcan🍆 kapya turşusu🌶 kış hazırlıkları başlasın her sene yaparım beğenilen ve tercihlerimiz arasında.

1. Öncelikle biberleri temizleyip doğrayalım.
2. Patlıcanları da alaca soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletelim, sonra suyunu sıkarak içinden alın.
3. Bir yandan da bir tencereye su, sirke, tuz, yağ, şekeri atıp kaynatalım.
4. Daha sonra kaynayan suya patlıcan ve biberleri atalım.5 dk. kaynayınca sarımsak ve maydanozları ilave edin ve karıştırıp, kavanozlara sıcak sıcak doldurun.
5. Ağzı sıkıca kapatılır, ters çevrilir.

Şimdiden, yapacaklara afiyet olsun🌶🍆🤗.