Yağsız Revani

Yağsız Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt(oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından iki yemek kaşığı eksik irmik
• 1 limonun kabuğu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 5 su bardak su
• 3 yada 3,5 su bardağı şeker
• Küçük boy yarım limonun suyu

Yağsız Revani Tarifi'nin Yapılışı

İçinde 1 su bardağı sıvı yağ bulunan revanilerin bir diliminde 500 küsür kalori olduğunu öğrendikten sonra yağsız tarifler araştırmaya başladım. Denediğim ve çok sevilerek de yenilen bu tarifi paylaşmak istedim. Yaptığım zamanlarda bizde ikinci günü göremiyor tatlı:-) bitiyor:-) Gelelim hafif içi baymayan daha az kalorili tatlımızın tarifine:-)Öncelikle şerbet hazırlanır. Kaynayınca içine yarım limonun suyu eklenir. 10 dk kadar daha kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra şerbet soğumaya bırakılır. Keki için yumurta ve şeker 10 dk mikserle çırpılır. Bu aşama tatlımızda yumurta kokusu olmaması açısından önemli. Daha sonra yoğurt eklenir ve çırpılır. Un ve kabartma tozu karıştırılır. Hamura ilave edilir. En son irmik, vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılır. Yağlanmış küçük kare borcama dökülür (ben bu seferlik küçük dikdörtgen tepsi kullandım, siz küçük kare borcam kullanın) büyük boy bir tepsi yada borcam kullanmayın çünkü malzeme az. Tatlınız kabarık olmaz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar ( yaklaşık 30 dk )pişirilir. Piştikten bir 3 dk sonra soğuk şerbet pişen kekin üzerine dökülür. 5-10 dk kadar söndürdüğünüz ama hala daha sıcak olan fırının içine konur. Bu aşama şerbetini çekmesi için önemli. Zaten dökerken de fark edeceksiniz sünger gibi hemen çekiyor şerbetini:-) Afiyet olsun.