Yöremizde düğünlerde ve cenazelerde kazan kazan yapılır ve dövme pilavıyla birlikte sunulur.
Etimizi kuşbaşı doğruyoruz dilerseniz kemikli et kullanıp etleri didikleyebilirsiniz. Eğer nohutunuz haşlanmamışsa etle birlikte haşlıyoruz benim gibi haşlanmış nohut kullanacaksanız eti harlı ateşte kavuruyoruz. Suyunu çektikten sonra 1 su bardağı su ekleyip haşlıyoruz.
Ayrı bir tencereye soğanları doğruyoruz ve zeytinyağı ekleyip kavuruyoruz.
Soğanlar iyice kavrulunca haşladığımız etleri ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Salçamızı ilave ediyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz son olarak nohut ekliyoruz ve üzerini 2 parmak kadar geçecek şekilde sıcak su ekleyip baharatları ilave ediyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. 15 dk kadar piştikten sonra yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
Bu yemeğin nohut yemeğinden farkı nohutun az olması et ve soğanının bol olmasıdır. Bol soğanlı etli ve yağlı bir yemektir. Dövme pilavını ortası açılır ve üzerine dökülerek yenir ayrı olarak da tüketilebilir. Tereyağla yapılsa daha güzel olur ayrıca et suyu da ekleyebilirsiniz ama ben zeytinyağıyla yapmayı tercih ettim. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.