Yalancı Beyti (Çıtır Beyti)

Yalancı Beyti (Çıtır Beyti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 200 gram orta yağlı dana kıyması
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber ( silme)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet küçük boy kuru soğan ( rende yapıp suyunu alıyorum)
• 1 avuç maydanoz( göz kararı)

Sos için:

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzerine :

• Yoğurt

Yalancı Beyti (Çıtır Beyti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkamızı tezgahımıza alıyoruz kenarlarını katlıyoruz.
2. Sonra sosumuzu fırça yardımıyla yufkamıza sürüyoruz.
3. Ayrı bir tarafta kıyma harcımızı hazırlıyoruz.
4. Tüm malzemeleri kıymamızın içine ekleyip yoğuruyoruz.
5. Hazırladığımız yufkamızın üst kısmına kıyma harcımızı koyup rulo şeklinde katlıyoruz. Bu işlem iki yufka içinde aynıdır.
6. Daha sonra 2 parmak aralıklarıyla kesiyoruz. (istediğiniz boyutta kesebilirsiniz.)
7. Kesmiş olduğumuz yufkalarımızı borcamımıza alıyoruz.
8. Kalan sosumuz olursa üzerine sürünüz.
9. Kalmamış ise üzerine yağ sürebilirsiniz.
10. Tüm işlemleri bitirdikten sonra önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımıza pişmesi için koyuyoruz.
11. Üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Piştikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.