Yalancı Frambuazlı Cheesecake

Yalancı Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket speculoos veya petibör
• 500 gr mascarpone veya labne peyniri
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• Frambuaz
• Frambuaz suyu (coulis)
• Minicik çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nişasta

Yalancı Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bisküvimizi eziyoruz ve un haline getiriyoruz.Yumurtaların beyazı ve sarısını ayırıyoruz. Yumurtanın beyazını mikserleyip kar haline getiriyoruz. Yumurtanın sarısına şekeri ve vanilya şekerinle birlikte beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Sonra mascarpone veya labne peynirini ekleyip karıştırıyoruz (tahta kaşıkla !!) sonra yumurtanın beyazını yarısını ekliyoruz ve yavaş yavaş karıştırıyoruz ve sonra buzdolabına koyuyoruz. O arada un haline gelmiş bisküviyi eritilmiş tereyağla karıştırıyoruz ve minicik çikolata parçalarınıda koyarak iyice karıştırıyoruz ve tart kalıbına koyuyoruz (veya bardaklarda, küçük tart kalıplarında sunabilirsiniz)Sonra cheese kremamızı döküyoruz ve buzdolabına yeniden koyuyoruz.Frambuaz suyuna bir kaç taze frambuaz koyup, ve nişastayı da, kaynatıyoruz. Jöle haline gelmesi lazım.Soğuduktan sonra kremamızın üstüne döküp ve bir kaç frambuazla dekoration yaparak bir kaç saatliğine bekletiyoruz (3-4 saat veya tüm gece)
Voila.
Afiyet Olsun ! :D

(Türkçem pek iyi değil özür dilerim )