Yalancı İskender

Yalancı İskender Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dilim ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• 250 gr süzme yoğurt ve 1 diş sarımsak

Alt tabaka için;

• Küp küp doğranmış ekmek veya pide
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yalancı İskender Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar hemen yapabileceğiniz pratik bir tarif mutlaka deneyin ☺

1. İlk olarak köfteyi yapıyoruz. Ekmek içini suyla veya sütle önceden 5 dakika ıslatıp bekletiyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip, ekmeğimizin de suyunu sıkıp, ufalayarak etimize ilave ediyoruz.
3. Diğer malzemeleri de ilave edip, iyice yoğuruyoruz. Köftelerimizi ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Normal sıvı yağda kızartıyoruz.
4. Köfteler kızarırken alt tabaka için pideleri veya ekmekleri küp küp doğruyoruz. Ekmekleri de tavada güzelce kavuruyoruz.
5. Sos için yağı eritip, salçayı ilave ettikten sonra suyu da katıp bir taşım kaynayacak kadar ocakta tutuyoruz.
6. Yoğurtlu sos için ben süzme yoğurdu biraz sulandırdım. Çok fazla sulandırmayın dibe çöküyor.
7. Ve son olarak malzemeleri birleştiriyoruz. En alta kızarmış ekmeklerimizi güzelce yayıyoruz. Üzerine köftelerimizi koyuyoruz.
8. Köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu güzelce döküp, en üste salçalı sosumuzu döküyoruz.

Afiyet Olsun 😊