Yalancı Mantı

Yalancı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna
• 1 adet kuru soğan
• 1 kase kıyma (250-300 gr)
• Bir çay tabağı maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Servis İçin;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı haşlayacağımız mantının suyu

Haşlamak İçin

•  Bir tencere kaynamış su
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yalancı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Kıymanın içerisine soğan ve maydanozu ince ince kıyıp ekliyoruz. (Dilerseniz rende veya mutfak robotu kullanabilirsiniz) baharatları ilave ederek yoğuruyoruz. Mantı makarnalarına hazırladığımız harcı dolduruyoruz. Makarnaları doldurduktan sonra tenceremize su, yağ ve tuzu ekleyerek ocağa alıyoruz. Kaynayan suya mantıları boşaltıp haşlamaya bırakıyoruz. O sırada, eriyen tereyağına salça ve naneyi ekleyip karıştırıyoruz. Kaynayan mantıdan yaklaşık 1 bardak su alıp sosa ekliyoruz. Geniş bir kasede yoğurt, tuz ve sarımsağı çırpıyoruz ve mantımızı servis tabağına alıp yoğurdu üzerine döktükten sonra hazırladığımız sosu üzerine gezdiriyoruz ve servise hazır. Yapacaklara şimdiden Afiyet olsun.