Yalancı Paçanga Böreği

Yalancı Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım kangal sucuk
• 1 tane çarliston biber
• 1 tane kapya biber
• 2 orta boy domates
• Kaşar peyniri
• Sıvı yağ

Yalancı Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Oldukça pratik olan bu tarif hem sabah kahvaltılarınız hem de 5 çaylarınız için vazgeçilmez olabilir. Ben ramazan ayında ara sıcak olarak da çok yapıyorum bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim :).
2. Öncelikle sucukları küçük küçük doğrayıp biraz sıvı yağda soteliyoruz ve bir kaseye alıp soğutuyoruz.
3. Biberleri küçük küçük doğrayıp onları da sıvı yağda biraz soteleyip kaseye alıyoruz ve soğutuyoruz.
4. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdekli kısımlarını ayırıyoruz. bu çekirdekli kısmı kullanmıyoruz çünkü böreğimizi sulandırır ve pişirirken sıkıntı olur. domateslerin sert kısımlarını da küçük küçük doğrayıp kaseye alıyoruz.
5. Kaşar peynirlerini küp küp doğrayıp kaseye alıyoruz.
6. Yufkanın bir tanesini alıp önce ikiye sonra dörde katlıyoruz yani üçgen elde ediyoruz. sonra bu üçgeni 3 eş parçaya bölüyoruz böylece 12 parça üçgen yufka elde ediyoruz.
7. İki üçgen yufka alıp üst üste koyuyoruz ve sırasıyla sucuk, biber, domates ve kaşarları koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.
8. Tavaya sıvı yağ koyup güzelce kızartıp sıcak sıcak servis yapıyoruz.