Yalancı Su Böreği

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İçi için;

• Süzme peynir (sevdiğiniz herhangi bir peynir olabilir)

Sosu için;

• 1 soda
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet yufkayı elimizle 8 parçaya bölüyoruz. Aynı boyda olup olmamaları hiç önemli değil çünkü su böreği görüntüsü olmasını istediğimizden parça pinçik daha iyi oluyor.
2. Bir kapta sosunu hazırlıyoruz. 1 soda, 1 su bardağı süt ve 2 yumurtayı çırpıyoruz.
3. Sevdiğiniz ve kullanmak istediğiniz peynirlerinizi hazırlıyorsunuz.
4. Ben bu tarifi yaparken kelepçeli kalıp kullanıyorum genellikle kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt yerleştiriyorum.
5. Yaptığınız sosa yufkaları bandırıp sulu sulu olacak şekilde çıkarıp hemen yapacaksanız tavanıza veya sonra yapacaksanız kelepçeli kalıbınıza döşemeye başlıyorsunuz. İki kat döşeme yaptıktan sonra üzerine peynir serpiştiriyorsunuz.
6. Her iki katta bir bunu uyguluyorsunuz.
7. Bu böreği aslında buzlukta bir gün bekletip ertesi gün yaptığınızda daha güzel oluyor çünkü sütlü karışımı yufkalar çekmiş oluyor ve daha yumuşak bir görüntü oluyor.
8. Buzluk için yapacaksanız yapmadan birkaç saat önce çıkarıp tam çözülmesini beklemeniz gerekli.
9. Önceden yağladığınız tavanıza böreğinizi yerleştiriyorsunuz kısık ateşte altı kızarana kadar pişiriyorsunuz tavanın kapağını ilk başta kapatın kabarsın.
10. Ters düz ederken bir parça tereyağı koyun ve alt kısmı pişmeye başladığında kapağını kapatmayın. Afiyet olsun.